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Hallo BackfreundIn

Ich freue mich, dass Du den Weg zu dieser Webseite gefunden hast. Möchtest Du gleich zu den verfügbaren Rezepten? Dann klicke bitte auf den Backstart Button.



Aus dem Bereich News

Die Liebe zum Brot

Am Sonntag dem 20. Juli 2020 lief in der Sendung "Schweizweit" auf 3SAT der Beitrag: Die Liebe zum Brot.

Dieser knapp halbstündige Beitrag zeigt warum Brot glücklich machen kann. Das Video ist in der in der 3SAT-Mediathek bis 29. August 2020 verfügbar.

Die Liebe zum Brot

Bildausschnitt aus dem Vidoebeitrag "Die Liebe zum Brot" von "Schweizweit" auf 3SAT


Eine kurze Einführung in diese Webseite

Als gelernter Bäcker Konditor bekomme ich in meinem privaten Umfeld oft Anfragen zu Rezepten oder Herstellungsabläufen für Backwaren. Wann immer es mir die Zeit erlaubt widme ich mich diesen Anfragen und versuche einfache Lösungen für die "heimische Backstube" zu finden.

Aus den daraus gesammelten Erfahrungen entstand die Idee mit der Webseite Olis Backecke. Nach und nach sollen Rezepte und Videobeiträge entstehen, um Dir das Backen zuhause etwas näher zu bringen.

Möglichst viel Handarbeit

Küchenmaschinen erleichtern so manche Arbeiten beim Backen. Es gibt viele Backrezepte die auch ohne diese Küchenhelfer auskommen können. Wenn ich ein neues Rezept für die Veröffentlichung plane, überlege ich mir vorher, ob auf Küchenmaschinen verzichtet werden kann. Grundsätzlich können Hefeteige von Hand geknetet und der Rahm oder das Eiweiss mit dem Schwingbesen steif geschlagen werden. So weit gehe aber nicht. In den genannten Beispielen sind Maschinen effizienter und werden in einigen Rezepten auch dementsprechend genutzt.

Rezepte und Herstellungsmethoden

Der Kernpunkt dieser Webseite bezieht sich vor allem auf möglichst einfache Herstellungsmethoden. Die Abläufe und auch die Rezepte werden so gestaltet, dass (hoffentlich) auch angehende Hobbybäcker damit zurechtkommen.

Infos und Tipps für den Anfang

Bevor du beginnst Deine Küche zu "verwüsten", habe ich ein paar Infos für Dich bereitgestellt. Klicke bitte auf den folgenden Button:

Viel Spass beim Backen!

Kreuzworträtsel

Dieses Kreuzworträtsel dient zur Unterhaltung. Für richtig gelöste Aufgaben werden keine Preise vergeben. Weitere Informationen im Impressum.

Falls dieses Kreuzworträtsel nicht richtig angezeigt wird oder wenn Du es im Vollbild lösen möchtest, kannst Du es direkt auf der Seite von LearnigApps enträtseln. Viel Spass.


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